Νηστίσιμοι Ταραμοκεφτέδες

Σιγουρέψου ότι έχεις:

• 250 γρ. ταραμοσαλάτα
• 1 κρεμμύδι μέτριο ξερό τριμμένο
• 4-5 φέτες ψωμί ξερό από ψίχα, μουσκεμένο και καλά στυμμένο, ή 5 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
• ½ ματσάκι άνηθο, ½ ματσάκι μαϊντανό, ½ ματσάκι δυόσμο, όλα ψιλοκομμένα
• Λίγο πιπέρι
• Λίγο ελαιόλαδο (περίπου 2-3 κ.σ.)
• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις για το αλεύρωμα
• 1 λίτρο ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Ξεκινάμε!

• 1 Σε μια λεκάνη ρίξε την ταραμοσαλάτα και πρόσθεσε το κρεμμύδι, το ψωμί, άνηθο, μαϊντανό, δυόσμο και το πιπέρι, και ζύμωσε το μείγμα. Πολύ αραιό; Πρόσθεσε λίγη φρυγανιά.
• 2 Ζύμωσε τώρα το μείγμα και πλάσε με αυτό κεφτέδες. Αλεύρωσε και τηγάνισέ (κι απ’ τις δύο πλευρές, ε;). Μετά βγάλ’ τους και ακούμπησέ τους σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν. Σερβίρονται φυσικά ζεστοί.
•  
• ΠΗΓΗ<=