Σκορδαλιά με πατάτα

Συστατικά

• 3 μεγάλες πατάτες
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 5-6 σκελίδες σκόρδο
• 4 κ. σ ξίδι
• Αλάτι, πιπέρι

  Τρόπος μαγειρέματος

• 1Βάλε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει. Αφού βράσουν καλά λιώσε σε ένα μπολ να γίνουν πουρέ
• 2Ανακάτεψε τα μύδια με τον πουρέ πατάτας και αλατοπιπέρωσε. Πασπάλισε με το δυόσμο ψιλοκομμένο
• 3Ζύμωσε καλά το μείγμα σου και πλάσε στρογγυλά μπαλάκια
• 4Πανάρισε στο αλεύρι ένα, ένα τα κεφτεδάκια
• 5Βάλε αρκετό ελαιόλαδο να κάψει καλά και ψήσε τους κεφτέδες να πάρουν χρώμα
• 6Βγάλε σε απορροφητικό χαρτί και στίψε από πάνω το λεμόνι. Σέρβιρε
  
  ΠΗΓΗ<=