Μικρό λάβα κέικ

Μικρό λάβα κέικ

Μοιάζει πολύ με σουφλέ σοκολάτας αλλά είναι ακόμα πιο λαχταριστό!!!
Δοκιμάστε το!


Υλικά:

Για 2-4 άτομα

1φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
1 ½ φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
7 αυγά
375 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
200 γραμμάρια βούτυρο


Εκτέλεση:

Χτυπήστε σε ένα μπολ με το σύρμα τα αυγά με τη ζάχαρη για αρκετή ώρα μέχρι να ασπρίσουν τα αυγά και να φουσκώσει λίγο το μείγμα.

Κατόπιν ρίξτε και το αλεύρι στο μείγμα των αυγών. Εν τω μεταξύ σε χαμηλή θερμοκρασία λιώστε σε μία μικρή κατσαρόλα  το βούτυρο με τη σοκολάτα και αφού λιώσουν ενσωματώστε τα δύο μείγματα μαζί διαφορετικά αν έχετε φούρνο μικροκυμάτων το τοποθετείτε και σε χαμηλή θερμοκρασία ζεσταίνετε για 5 λεπτά.

Βουτυρώστε καλά 4 πυρίμαχα σκεύη για μικρά κέικ  και ρίξτε μέσα το μείγμα. Βάζετε τις 4 μικρές φόρμες μέσα σε ένα πυρίμαχο σκεύος και ρίχνετε ένα ποτήρι νερό.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 βαθμούς για μισή ώρα πριν βάλετε μέσα το κέικ. Μετά το πέρας της μισής ώρας βάλτε το κέικ και ψήστε το για 9 λεπτά ακριβώς.

Όταν περάσουν τα 9 λεπτά, με πολύ προσεκτικές κινήσεις για να μην σπάσει το κέικ βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει μην ξεχνάτε μέσα είναι υγρό. Αν θέλετε πασπαλίστε το με ζάχαρη άχνη.

Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά
πηγη: www.sidagi.gr