ΡΟΛΟ ΜΕ ΚΙΜΑ ΓΕΜΙΣΤΟ

Ρολό κιμά γεμιστό

 

ΓΙΑ ΤΟ ΡΟΛΟ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΤΕ:

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο ή χοιρινό ή από σόγια

1 κρεμμύδι  τριμμένο

Μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 ντομάτα τριμμένη

Μισό φλιτζάνι λάδι

και μισό φλιτζάνι ξύδι

1 αυγό χτυπημένο



ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΤΕ:

Μισό κιλό τυρί τριμμένο ή σε φέτες

Φέτες γαλοπούλας ή μπέικον ή και τα δύο

Δύο κόκκινες πιπεριές  ψιλοκομμένες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ  

Για το ρολό , ρίχνουμε όλα τα υλικά μέσα σε ένα δοχείο και ζυμώνουμε πολύ καλά με τα χέρια για να ανακατευθούν όλα πολύ καλά. Αφού το κάνουμε μια μπάλα, το τοποθετούμε  σε μια λαδόκολα ή σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο . Μόλις το τοποθετήσουμε το πατάμε με τα χέρια για να ανοίξει σε σχήμα οβάλ και αν γίνει επίπεδο. Βάζουμε πάνω στον κιμά το τυρί την γαλοπούλα το μπέικον και την ψιλοκομμένη πιπεριά και μετά  κλείνουμε  όλα αυτά τα υλικά μέσα στον κιμά δίνοντας του μακρόστενο σχήμα σαν λουκάνικο αλλά εννοείται πιο παχύ . Το αλείφουμε και λίγο με λάδι και το κλείνουμε μέσα στο αλουμινόχαρτο . Το βάζουμε όλο όπως είναι μέσα σε ταψί και ψήνουμε για περίπου μια ώρα και 15 λεπτά στο φούρνο στο πάνω κάτω.

Όταν ψηθεί ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το κόβουμε  φέτες όπως κόβουμε το ψωμί.

Το συνοδεύουμε με σαλάτα ή με βραστά λαχανικά ή με πατάτες φούρνου ή με ρύζι βρασμένο με σος βουτύρου.

briefing news.